夏天一定要吃的一道菜，天然养胃菜，消除老年斑，比吃肉养人！小时候就喜欢吃卷心菜，只要是家里一炒卷心菜，就多吃2碗饭。小时候只知道菜好吃，其它一概不知，直到做美食达人，才知道原来卷心菜是那么的有营养。卷心菜约有百分之90的水，这种水分里面富含有水溶性维生素C等营养成分。

  今天分享的这个菜是卷心菜和青椒搭配，营养更丰富，效果更好。
  半个卷心菜用盐水浸泡15分钟，然后洗干净切成丝，1个青椒切成丝，2瓣大蒜拍碎。
  2、热锅中油温七成热时放入大蒜爆香，然后放入卷心菜和青椒大火爆炒。
  3、炒至卷心菜断生放入适量盐、少许味精翻炒均匀出锅装盘。

  【小贴士】：
  1、卷心菜也被誉为天然“养胃菜”，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。
  2、卷心菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、稳定血压，防止动脉粥样硬化，延缓老年斑出现，是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。