雅安木桶鱼培训是由上海食为先小吃培训老师指导,学校拥有正宗的雅安木桶鱼,老师一对一教学,学员自己亲自动手操作,帮助学员快速的掌握所学技术,直到学会为止.
课程介绍
2.木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。
3.木桶鱼火锅不仅因洋气的木桶锅吸引大家的眼球，并且其独特的鲜美的鱼配上美味的汤料，使鱼的鲜味发挥的淋漓尽致，无论是家庭聚会还是朋友小聚火锅都是不二之选，人多还是人少都可以享受火锅给大家带来的美味。
培训内容
2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及成本核算技巧；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，培训技术；
6、开店选址指导；
7、店面规划设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案。
培训方式
培训时间
培训优势
技术正宗：品种众多-火热项目口味地道-开店火爆价格亲民-不限学时手把手教-学会为止
师资强大：专业老师教学指导实力雄厚实操式演练
