凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

A、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、凉菜加盟详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解凉菜加盟。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

一：选择适合自己的项目;

二：咨询在线客服，或拨打客服电话;

三：实地考察，满意后按规定支付费用;

四：确定学习时间，安排课程内容;

五：安选择的项目进行实操练习;

六：练习完毕、颁发品牌授权;

1、管理：专卖模式采取规模化、规范化、集约化管理，管理高效，且成本低。

2、采购：上市速度更快，真正做到价优物美

3、销售：服务更专业、全面、细致。

4、规模：连锁经营模式是一种成熟的运营模式且可快速复制，且服务更周到、更细致。

5、投入：短时期内即可开张收益。管理仰仗系统，订货依赖网络，公司做后勤保障，短时间收回投资成本，轻松成就创业梦想。

1、统一培训支持：公司提供统一的出品技术、运营管理、服务标准全方位培训。

2、店面筹建支持：从店面选址、评估、装修设计到形象VI系统，门店的品牌形象。

3、全方位运营支持：总部全程运营指导，提供运营、技术人员，协助开店营业，并提供后续店面经营指导、营销策划、产品升级服务。

4、物流配送：统一提供全方位的食品加工与物流配送服务，保障食材原料品质如一。

5、区域保障支持：关联总部严格控制加盟区域保障加盟商利益，在合同约定区域不发展第二家凉菜加盟店。

6、营销支持：品牌中心的策划团队为有需要的加盟商提供节假日经营促销活动策划支持，四季热销疯狂盈利。

7、迅速立店：运营指导为您进行360立体式铺平运营课程培训，让您成为专业人士，能够更快速的进入市场进行操作。