（2）优质咖啡生豆的鉴别。
（3）了解世界精品咖啡的定义及五大洲的咖啡精品代表。
（4）熟练掌握不同生豆的烘焙程度。
（5）咖啡的品鉴及风味的特点。
（6）意式咖啡豆的配方比例及烘培方法
上午：①前推练习
②前推练习
③特殊手法拉花的训练
④特殊手法拉花的训练
午休（12:00-14:00）
下午：①前推练习
②前推练习
③特殊手法拉花的训练
④特殊手法拉花的训练
◆ 星期二：组合图形练习
上午：①组合图形练习
②组合图形练习
③组合图形练习
④组合图形练习
午休（12:00-14:00）
下午：①组合图形练习
②组合图形练习
③组合图形练习
④组合图形练习
◆ 星期三：手工绘画咖啡
上午：①组合图形练习
②组合图形练习
③组合图形练习
④组合图形练习
午休（12:00-14:00）
下午：①手工绘画咖啡的训练
②手工绘画咖啡的训练
③组合图形练习
④组合图形练习
◆ 星期四：3D艺术拉花咖啡
上午：①3D艺术拉花咖啡
②3D艺术拉花咖啡
③3D艺术拉花咖啡
④3D艺术拉花咖啡
午休（12:00-14:00）
下午：①门店产品出品训练
②门店产品出品训练
③门店产品出品训练
④门店产品出品训练
◆ 星期五：拉花考核
上午：①门店产品出品训练
②门店产品出品训练
③门店产品出品训练
④门店产品出品训练
午休（12:00-14:00）
下午：①拉花考核
②拉花考核
③拉花考核
④拉花考核
上午：①espresso提高与稳定
②espresso提高与稳定
③奶泡发泡原理与提高稳定
④奶泡发泡原理与提高稳定
午休（12:00-14:00）
下午：①压纹树叶的进阶训练
②压纹树叶的进阶训练
③压纹树叶的进阶训练
④压纹树叶的进阶训练
◆ 星期二：压纹郁金香
上午：①压纹郁金香训练
②压纹郁金香训练
③压纹郁金香训练
④压纹郁金香训练
午休（12:00-14:00）
下午：①压纹郁金香训练
②压纹郁金香训练
③压纹郁金香训练
④压纹郁金香训练
◆ 星期三：单翅天鹅
上午：①单翅天鹅的进阶训练
②单翅天鹅的进阶训练
③单翅天鹅的进阶训练
④单翅天鹅的进阶训练
午休（12:00-14:00）
下午：①单翅天鹅的进阶训练
②单翅天鹅的进阶训练
③单翅天鹅的进阶训练
④单翅天鹅的进阶训练
◆ 星期四：双翅天鹅
上午：①双翅天鹅的训练
②双翅天鹅的训练
③双翅天鹅的训练
④双翅天鹅的训练
午休（12:00-14:00）
下午：①双翅天鹅的训练
②双翅天鹅的训练
③双翅天鹅的训练
④双翅天鹅的训练
◆ 星期五：单翅天鹅
上午：①压纹郁金香巩固训练
②压纹郁金香巩固训练
③天鹅的进阶训练
④天鹅的进阶训练
午休（12:00-14:00）
下午：①压纹郁金香巩固训练
②压纹郁金香巩固训练
③压纹郁金香巩固训练
④压纹郁金香巩固训练
