西安王森咖啡西点西餐学校为学员设置三年蛋糕甜点班，课程以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品专业课为主，通过学习课程以培养学员成为蛋糕店主厨，培养学生具有一定面包、蛋糕、捏塑、翻糖等知识，能够精通市面常见蛋糕及西点制品生产制作。