营养师的就业前景广阔，随着时代的进步，营养对于人的身体非常重要，而且在治疗、预防疾病的过程当中，也起到了非常重要的作用，今天小编为大家整理了一些资料，一起来跟随小编了解一下吧。
某些营养素能清除氧自由基，提高免疫功能，防止疾病的恶化和并发症。如维生素E和维生素C具有抗氧化的功能，可部分杀灭机体内的自由基；饮食营养治疗是防止糖尿病并发症的主要手段；癌症病人在化疗、放疗过程中，采用营养治疗后，可减少不良反应，有利于病人的进一步治疗。
流行病学资料表明，补充某些抗氧化营养素能降低一些常见病的发病率、病死率。如补充微量元素硒可降低肝癌的发病率，补充维生素E可降低脑卒中、冠心病的病死率等。
某些营养素的缺乏可直接引起缺乏症，如蛋白质、热能缺乏可引起蛋白质-热能营养不良维生素A缺乏可引起夜盲症；维生素C缺乏可致坏血病；维生素D缺乏可致佝偻病；叶酸缺乏可致胎儿神经管畸形；铁的缺乏可引起缺铁性贫血。
能使一些消化功能很差或不能经肠吸收的病人获得营养。如采用管饲、胃造瘘、空肠造瘘等方法在胃肠内直接注入营养物质，改善消化功能差、不能经口进食病人的营养状况；对不能经肠吸收的病人，还可直接从静脉中输入营养素。
营养素的合理补充，能调整病人的生化代谢，能促进术后伤口愈合、骨折融合，促进体力恢复，达到早日康复的目的。
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