本课程所教内容适用于私人定制、高端party婚宴典礼、宝宝周岁等主题甜品台设计,还包含卡通类蛋糕制作、婚婚礼蛋糕造型、陈列摆台设计搭配,为你的店補増添一抹色彩,业务拓展更胜一筹!

  (一)
  翻糖公仔
  基础知识及工具的认识了解
  色膏的运用和配色
  讲解糖化干佩斯的制作
  讲解及演示制作翻糖卡公仔
  制作卡通公仔
  (二)
  包面的制作与讲解
  卡通类蛋糕的设计与组装
  卡通类作品的出品
  (三)
  重油蛋的烤制
  翻糖专用面及夹心
  翻糖蛋糕保存要领
  售卖人群与营销方式
  (四)
  翻糖糖花
  讲解糖化干佩斯的制作
  色粉的运用
  花卉类作品的出品主意事项与存方式
  (五)
  糖霜饼干
  (六)
  高级人偶
  (七)
  翻糖甜品合
  甜品台主题搭配构造
  摆台要领
  人群定位及销售方式