上海烹饪培训学校注重培养学生熟练掌握西点烘焙基本功，精通烘焙、甜点、蛋糕、甜品、调酒、糖艺、咖啡饮品等品种的制作，重点培养学生创业意识和创业精神，提高学生的创业和就业能力。
176个学习日（共1056学习课时）约300余款学习品种
一、奶油裱花：蛋糕基础（约20）、花卉（约15）、花边（约15种）
二、韩式裱花：各类花卉（约18种）整款裱花（约5种）
三、饼干酥：酥类（约10种）抹茶曲奇、杏仁饼干蔓越莓饼干等（约25种）
四、蛋糕：网红蛋糕（约5种）整款蛋糕（约10种）
五、巧克力：装饰（约5种）
六、烘焙：造型面包（约10种）丹麦、软欧、硬欧、甜包（约60种）
七、甜品：法甜（约40种）港式（约10种）布丁（约10种）
八、调酒、饮品：饮品（约10种）调酒（约10种）
九、翻糖：整款蛋糕（约5种）花卉造型（约7种）
一、专业摄影指导课程
二、创业门店实战营销课程
三、创业设备厂商渠道资源共享
四、初期创业扶持
五、校内模拟开店流程
六、每年免费升级新品
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