二、一人一灶、模拟酒店
三、职素培养、小班教学
四、夯实基础、名企实操
二、技能扩展
1.雕刻技能提升（示范+实习）2.基本功技能训练（刀勺工基本技能及规范）3.热菜基础和提升
三、技能强化
1.凉菜技能制作2.拼盘技能制作3.热菜技能强化（经典菜肴制作）
四、岗前实训
1.20道特色菜肴制作2.宴席设计3.火锅系列等菜式制作
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