小龙虾食材、配料、底料香料、工具设备的选择和采购

二、处理食材
小龙虾食材、配材的处理和去腥;食材、配料及辅材的比例选择

三、配方配料
小龙虾配料、秘方公开;如何制作小龙虾油辣子;如何熬制酱汁;如何制作腌料等

四、实操练习
小龙虾设备的熟练使用;小龙虾口感调整方案;小龙虾开店创业辅导

二、一对一教学:情景互动式教学方式，小班循环制授课，零基础教学。行业一对一、手把手教学， 不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。

三、创业技术支持:给予6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持等服务。

四、不控制原料设备:在教学过程中不控制原料设备，均由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”。

五、随到随学:课程设置更加人性化，上课时间更灵活，适合学生党上班族、 创业族等繁忙的社会人士。