巧烹活鱼课程，以其滋味鲜美，营养丰富，深受男女老幼欢迎，对各种活鱼的处理、宰杀、刀工、上浆、火候等技巧，秘制酱料的制作，对经营策略与营销方案指导。
鲜鱼火锅系列：重庆酸菜鱼、苗家酸汤鱼、麻辣水煮鱼、飘香沸腾鱼、新派酸菜鱼、泉水煮活鱼、开胃番茄鱼、椒麻跳跳鱼、豆浆煮活鱼、生鱼打边炉
特色风味鱼系列：荆沙财鱼、荆沙甲鱼、铁锅江鲢、剁椒鱼头、酱椒鱼头、双味鱼头、湘西过水鱼、风干大白刁、干煸刁子鱼、风味糍粑鱼、百花菜煮黄骨鱼、川香武昌鱼
《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
1.各种活鱼的处理、宰杀、刀工、上浆、火候等技巧
2.秘制酱料的制作
3.特殊原材料的讲解及选购
4.配菜制作技巧及选择
5.经营策略与营销方案指导
6.店型设计、开店秘诀、开店指导
1.提供千家成功店铺供您参考。巧烹活鱼培训
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