合肥章鱼小丸子培训课程是合肥金凌美食学校的特色课程之一，章鱼小丸子是火爆大江南北的小吃，受到很多年轻人的喜爱，学校帮助学员掌握章鱼小丸子的制作方法以及开店技巧。
章鱼丸：原味小丸子酱汁章鱼小丸子酱油章鱼小丸子香辣柴鱼小丸子香辣肉松丸蒜香海苔丸
关联类：海鲜丸、蔬菜丸、水果。
设备原料：提供设备和原料采购市场信息
1、讲解章鱼小丸子所需的机器设备，原料配料
2、原材，配料的采购使用注意事项
3、对相关联的海鲜丸，蔬菜丸，水果丸制作方法进行操作
4、亲自操练设备，讲解使用技巧
5、选取部分酱汁进行演示制作
6、老师教授课程并领导学员亲自动手操作
7、详细介绍经营章鱼小丸子可能会遇到的问题，介绍经营方法和技巧
章鱼小丸子又名章鱼烧，最早是在日本兴起的，后面传到中国。因此章鱼小丸子在配方上也与中国传统的油炸系列有所区别，日本是个海鲜国家，章鱼仔日本非常的普遍，章鱼鲜嫩爽滑，营养价值丰富。每一粒小丸子里面都加入章鱼粉，配上高丽茶，再刷上秘制的炒汁。色泽金黄诱人，吃在口里香脆且不失松软。很快这种具有特色的小丸子在日本传播开来，特别为年轻时尚一族所接受。后面经过日本传到台湾，香港，中国大陆，中国人根据自己的口味在原有的日本风味上稍加改动，加上胡椒粉，辣椒粉，使口味更加的鲜香诱人，得到了社会各个阶层不同年龄消费者的喜爱。如今这种制发简单，口味独特，营养丰富的章鱼小丸子已经流向世界各国角落，成为家喻户晓的风味小吃。
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