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翻糖裱花培训

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授课学校: 上海糖师师培训学校

教学点: 1 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:05-19

  上海糖师师培训学校的翻糖裱花培训适合对烘焙行业感兴趣,希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力的人群,没有任何基础的初学者。课程学习内容永远紧跟市场变化,老学员可终身续学。

课程特点

  精品小班
  开展精品小班教学,课程更优化,学的更有用
 实操教学
  确保每个学员都能进行充分的亲手操作;理论学习与实践更加的紧密结合
 更新教学
  本课程学习内容永远紧跟市场变化,增加新品后,老学员可终身续学
  享受新品配方
  糖师师培训学校是一家既教技术又教新潮营销方式的西点培训学校

课程内容

  熟练制作干佩斯,授以本课程绝密配方
  学习糖花制作精髓,达到花卉仿真灵动韵味,纯手工艺制作和高级进口花模使用
  学习每款烫画相对应的叶子、花苞制作技巧
  学习花卉、花苞、叶子上色、刷色(色粉使用)等高级手工上色技巧
  英式糖花培训学习图片掌握制作仿真翻糖花卉技法,并衍生制作出其他品种花卉
  学习花卉花束组装重要手法和运用
  熟悉掌握花卉的色彩造型搭配
  花卉种类:大牡丹、毛茛、奥斯汀玫瑰、欧式玫瑰、花叶、绣球、樱花、铃兰、多肉、小浆果、金合欢、五瓣花

课程安排

  基础的知识
  奶油裱花基础知识及工具的认识原材料的认识,使用方法,奶油的成分介绍,打发技巧,保存方法。
  课程的练习
  主要的练习有奶油抹胚练习、花边练习、花卉练习;生日蛋糕及人物制作;调色,以及还有色彩搭配。
 蛋糕的制作
  主要的蛋糕制作有生日蛋糕整体组合制作、巧克力制作、手绘制作、淋面制作;以及最后还有毕业作品。

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