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水吧饮品制作培训课

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授课学校: 深圳法兰希国际烘焙学校

教学点: 1 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:09-07
法兰希国际烘焙学校的水吧饮品制作培训课适应了现在人们消费的需求开设了此课程.课程主要是培养学员能够独立的制作奶茶\甜品饮料等的内容,让学员在学习中掌握制作方法,增强自己的技能,达到就业的目的.
一、雄厚的师资力量
  1.具备专业饮品资格证书
  2.具有多年饮品制作经验
  3.擅长于制作多种不同种类饮品
  4.具有多年教学经验,能够结合市场需求制造出新的饮品。
二、学习内容
  1、奶品的选择,风味奶茶的调制(玄米奶茶、椰香、巧克力、卡布奇诺、碳烧奶茶、哈布奶茶、皇家奶茶、纯味奶茶)
  2、小本经营特色珍珠奶茶(原味、哈密瓜、草莓、香芋、木瓜、西瓜、椰香、青苹果、花生、等风味)
  3、花草冰红茶、绿茶、茉莉花茶系列介绍及调制(茉莉花蜜茶、洛神东方佳人、洋甘菊百香果绿茶、金盏花贵妇人香茶、紫罗兰葡萄香茶、柠檬草水蜜桃香茶、苹果花青苹果绿茶、粉红玖瑰花草莓绿茶、薰衣草馨香醉茶等)
  4、欧洲风味茶制作(伯爵茶、薄荷茶、锡兰茶、玖瑰茶、椰子茶等)
  5、冰淇淋的制作(果酱夹心冰淇淋、椰式红豆冰淇淋、巧克力纽花冰淇淋)
  6、现今流行奶昔制作(谷咕奶昔、咖啡奶昔、蓝橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青苹果奶昔等)
  7、现今流行奶昔制作(谷咕奶昔、咖啡奶昔、蓝橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青苹果奶昔等)
  8、新鲜健康Blend打果汁(木瓜牛奶汁、粉红淑女、夏日之恋、芬兰果汁、新鲜菠萝汁、紫色梦幻等)
  9、百变鲜榨果汁(2-4种水果搭配、先苦后甜、夏威夷黄昏、爱琴海果汁、勾三搭四“哈梨菠”特、金童玉女、红浮萍、红绿灯、芒果百香果等)
  10、椰丝七彩爽口果冻、草莓布丁、烧仙草冻的制作、水果捞造型、基本水果雕切
  11、花式分层咖啡调制(皇室咖啡、爱尔兰、拿铁、卡布奇诺、薄荷、蜜奶)
三、掌握技能
  1.了解饮品行业历史及发展
  国内饮品行业发展从八十年代开始,仅用二十年时间,就几乎走完欧美国家八十年的饮料发展全过程.20世80年代,当时饮料90%的产品都是汽水
  2.各种常见饮品的制作方法
  柠檬茶冰酒轻摇系列、特调软饮、养乐多系列、vc果漾系列、台湾寒天系列、雪乐系列、特别系列饮品制作
  3.掌握常见饮品的制作配方
  了解并掌握常见饮品的制作原理,学会自主的选取原科,掌握制作配方的原材料处理方法,以及各种原材料的投放比例

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