北京唐人美食滋补靓汤培训班,对于滋补靓汤的专业培训,有专业的厨师师傅进行辅导培训,还有培训方式供我们选择,快速提升我们的能力,想要了解详情,快来咨询了解吧!
一、 课程介绍:
“宁可食无馔，不可饭无汤”。广东人饮汤之讲究可能其它地域无人能及的。一味老火，选上等食材，佐以温补药材，精心慢炖成情浓香四溢的汤水，故誉为“靓汤”。老火熬靓汤，制作方法朴素简单，营养丰富，特别适合保健养生的当代人饮用。
本汤谱精选广式靓汤经典汤水款式和配料，佐以上等温补草药，针对不同功效分类，健康美味滋补养颜，养生就是这么简单。
二、 课程内容：
1.基础知识
滋补靓汤的营养成分和对人体的保健作用
介绍汤料食材及加工要求
熬制靓汤的火候、火力和时间要求
2.禽类为主要食材的老火靓汤
老鸡、老鸭、肉鸽
3.肉类为主要食材的老火靓汤
牛腱、蹄筋、排骨、猪脚、猪肚
4.水产为主要食材的老火靓汤
鲫鱼、鱼头、虾干、什锦素汤
5.菌菇为主要食材的老火靓汤
丑耳、桃胶、菌菇
三、课程优势:
1、学员跟着师傅一步一步的操作，师傅会发现和纠正实际操作中的问题。
2、每一环节的问题不解决，师傅就不进行下一步的教学，学员不带着问题学习。
3、学员对师傅的每一操作环节都要认可和签字确认，确保技术环节不缩水。
4、学业完成后学员还要对师傅的教学予以最后质量评价，学员学习的权益不受侵害。
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