中餐快餐的优势就是方便、快捷，现代社会的生活和工作节奏快，人们希望用最省时间的方式完成进食，中餐快餐就满足这样的需求。
  尽管人们的饮食习惯，生活消费层次有一定差异，但中餐快餐有不同的品类，比如担担面、四川干锅、黄焖鸡、火锅米线、卤菜、菜饭骨头汤、花溪牛肉粉等。
  不管是上班族还是宅家点外卖，好吃不贵的中餐快餐都备受青睐，所以，学中餐快餐，可以当厨师，也可以自己开店，是比较理想的项目。

  第二类：四川小吃
  同学聚会，很多人都喜欢去川菜馆，主要就是味道好，大家有所不知，四川小吃同样很有市场。
  比如锅巴土豆、简阳羊肉汤、手工酸辣粉、深井烧鹅等，那都是四川的特色小吃。
  这些小吃的制作流程不复杂，只要认真、用心学，掌握相关的小吃技术，就能在自己小区附近开个小店，或者摆个摊，比进厂自由，还挣得多一些。

  第三类：早餐早点
  学做早餐早点的优势不用我多说，虽然有很多人坚持自己做早餐，但对于广大上班族和学生而言，早上的时间非常宝贵，他们宁愿多睡一会，也不想那么早爬起来做早餐。
  我所在的小区有一家品牌包子店，每天七点钟开始，店里的伙计就忙得团团转，喝水都没时间。最让人羡慕的是，这家包子店上午11点左右就可以卖完当天的包子，早早就关门休息。

  第四类：夜宵烧烤
  做早餐早点需要早起，夜宵烧烤则可以睡懒觉，但需要熬夜，对于身体健康，能熬夜的人来说，不是什么问题。
  不管是在夏天，还是在冬天，大家都可以发现，地理位置佳的烧烤摊、大排档的生意都比较火爆，这说明什么？
  现在的人们喜欢吃烧烤，吃烧烤也成为了一种社交方式，除了享受美食，还可以增进恋人关系，拉近同学之间的友谊。所以，学会烧烤技术，前景相当不错。

  第五类：冷品甜饮
  与小吃、夜宵烧烤相比，冷品甜饮的市场也不可小觑，大家可以看看，自己住的小区周边，是不是都会有一两家奶茶店？答案是肯定的。
  随着人们生活水平的提高，点奶茶喝早已成为一种饮食习惯，尤其是大热天，喝上一杯冰凉的奶茶，是很多人都觉得惬意的事情。
  一个经营奶茶店的朋友跟我讲，在夏天的时候，光是外卖平台，一天就有两三百单，收益和利润有多大，大家可以想一想。

  第六类：西点西餐
  可能有的人会觉得西点西餐没啥搞头，其实不然，上了年纪的人喜欢吃中餐，可几岁的孩子和学生，对西餐西点的认可度就很高。
  像蛋挞、披萨、蛋糕、炸鸡汉堡等西点西餐，都是很多孩子和学生爱吃的食物，随着家长越来越重视仪式感，家庭成员过生日订个蛋糕，也是很流行的事情。
  所以，不要觉得西点西餐不好做，差异化的竞争，可能更容易拥有立足之地。

  1.市场需求大现今缺乏大量优秀厨师，所以学好了，不愁找不到工作。
  2.收入待遇高厨师行业人才匮乏，急需人才，所以待遇好工资高。
  3.工作环境好现在的厨师工作环境大大提升，卫生条件良好，明亮宽敞。
  4.就业不用愁餐馆数量的增加势必需要大量的厨师，厨师就业情况相对于其他行业有一定的优势，就业前景更加广阔；
  5.创业致富容易，对于创业的，好的学校，一般都有创业指导中心，指导创业。
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