北京润堂西点为想要学习私房蛋糕烘焙的学员设置课程培训，让学员了解西点制作的知识，介绍家庭私房烘焙设备及材料的知识，培训适合家庭烘焙的产品，让学员充分掌握烘焙技术。

 润堂蛋糕系列：北海道戚风蛋糕坯、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、美式布朗尼、法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、奶油水果蛋糕、芒果千层蛋糕、纽约芝士乳酪蛋糕

 下午茶甜点系列：卡通造型饼干、经典黄油曲奇饼干、玛格丽特小西饼、日本樱花泡芙、欧式天鹅泡芙、蓝莓挞挞、芒果挞挞、葡式蛋挞、巧克力蛋糕棒棒糖、港式甜品芒果班戟

 台式面包系列：卡通狮子面包、肉松调理面包、港式菠萝包、卡通兔子面包、樱桃奶油面包

 甜品台系列：婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等（理论课程，无实际操作）