羊蝎子火锅课程，以羊蝎子为主料，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气等多种功效，而且也是一种养生美食，对羊骨高汤的制作方法，和香料的选择与腌制，以及对卤水的制作技巧，让学员能够早日开店。
《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》。羊蝎子火锅制作方法
1.羊骨高汤的制作制
2.香料的选择与腌制
3.羊蝎子的处理
4.卤水的制作技巧
5.羊蝎子的制作与出品
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