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广州新东方开设了川湘大厨专业培训班，新东方是专业的川湘厨师烹饪学校，专业的川湘厨师烹饪机构，欢迎感兴趣的同学了解详情。
广州新东方以培养专业厨师人才为目标，让学员掌握扎实的基本功及理论知识，熟练掌握传统川湘菜烹调技法及制作要领，流行菜品，旁通火锅、面点的制作，掌握拼盘、雕刻作品制作，具有较强的川湘菜烹饪操作及厨房人员分配、管理、协调能力，并熟悉餐饮经营流程
小班制教学
培养学生动手操作能力
技能+学籍
毕业后可获得技能+学籍
师资力量强
实践课程由烹饪厨师、行政总厨授课
四大阶段教学
循序渐进、学有所成|厨师工作稳定
专业基础阶段
刀工的刀法训练，基本原材料刀工成型，刀具案板的使用和保养，操作规范，厨房常用工具设备的使用维护，原料知识，工艺学。
专业综合阶段
系统学习传统川湘菜肴的制作，行业特色菜肴，川湘菜系凉菜、卤水、地道小吃、主食的学习以及学习果蔬雕刻、冷拼及盘饰，旁通经典的制作。
专业提升阶段
学习川湘菜制作，干货涨发及制作，川湘常用酱汁调制及使用，中式茶点及面点制作，学习川湘火锅底料的选料、炒制、熬底汤制作。
专业强化阶段
学习宴会的设计及制作，模拟厨房上岗前厨房的轮岗练习，模拟实训各岗位流行菜，传统菜的强化练习，培养锻炼菜肴的设计意识以及能力。 更多培训课程，学习资讯，课程优惠，课程开班，学校地址等学校信息，请进入 广州新东方烹饪学校网站详细了解，咨询电话：
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